Blinis poireaux-saumon

   Parfait pour l'apéro en mode mini-blinis ou pour une entrée en mode plus gros blinis...

   Il faut une pâte à blinis, j'ai récupéré la recette de pancake en omettant le sucre et en rajoutant un peu de sel.

   Pour la garniture :

• 2 beaux poireaux
• le jus d'un citron
• crème fraîche
• du saumon fumé

     Découpez et lavez les poireaux. Versez-les dans une poêle chauffée avec un peu d'huile et laissez sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants (15-20 minutes). 

    Ajoutez le jus de citron et la crème.

    Faites chauffer vos blinis de la taille souhaitée, ajoutez le mélange aux poireaux et déposez la tranche de saumon fumé. Mettre dans un four juste chaud et laissez quelques minutes.

   

   

   

   

  

  

 

                            

Tartines pommes-courgettes miélées

  J'aime bien le principes de tartines, c'est facile, vite préparé et ça fait toujours son ptit effet !

  L'idée me vient d'une recette de poêlée de courgettes aux pommes avec des morceaux de pain d'épices..j'ai adapté avec ce que j'avais donc quelques améliorations seront à prévoir.

  J'ai utilisé:

• une courgette
• une pomme
• 2 CS de miel
• 1 pincée de canelle
• de l'huile
• sel
• du pain

   Prenez deux poêles..(tiens en disant ça je me rend compte que j'aurais peut-être pu tout faire dans une seule...zut..)..bref...

  Lavez et coupez votre courgette en rondelles. Même sort pour la pomme sauf que vous la déshabillez.

  Versez un filet d'huile dans une poêle et faites cuire votre courgette (environ 10 min suivant la consistance aimée). Idem pour la pomme, faites la dorer et ajoutez en fin de cuisson un petite cc de miel et la canelle.

   Ensuite, prenez votre pain..j'ai testé avec du pain aux 7 céréales acheté le matin même. Je l'ai fait griller, j'ai mis un peu de miel dessus...les courgettes et les pommes cuites.

   J'ai beaucoup aimé, mon homme aussi mais je testerai sur du pain d'épices la prochaine fois