25.10.2007
Samoussas aux légumes
Mon dépucelage de samoussas !
Il vous faut:
- des feuilles de brick (j'en ai utilisé 7)
- 5 têtes de brocolis (surgelées ou non)
- une poignée de haricots verts
- une courgette
- du concentré de tomates
- de la crème fraîche
- sel, poivre, paprika, ail
- huile d'olive
J'ai commencé par faire cuire le brocoli, 5 min dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, j'ai découpé la courgette en cube, les haricots en ptis bouts et j'ai tout mis dans la sauteuse préchauffée avec 1 CS d'huile.
J'ai laissé cuire environ 10 min en remuant de temps en temps. A la fin, j'ai rajouté 1 à 2 CS de concentré de tomates et la crème fraîche. Je sale, je poivre, je "paprikaïse" et je met de l'ail (à doser suivant votre goût). Je rajoute le brocolis cuit tout à la fin et retouillez. Je réserve.
Maintenant j'ai peur..les dernières tentatives de pliage me furent fatales à chaque fois..moi têtue...moi me (re)lance.
Je vais pas me lancer dans des explications techniques hasardeuses..des photos seront, je l'espère, plus explicites: carré au choco = garniture
Voilà il n'y a plus qu'à cuire..!
14:35 Publié dans Verdures | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Commentaires
Ta recette m'a fait penser aux samoussas qu'on trouve la d'ou je viens.. La farce est differente, ils font un curry (pas la curry pakistanais mais le curry indien ou japonais) de legumes, ou tu peux trouver des pdt, des christophines, de la tomate etc., c'est relativement releve et excellent!
Ils en font aussi des versions a la viande et au thon (toujours avec du curry et epice dans les 2 cas).
Ecrit par : Oopsgal | 28.10.2007
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