Lasagnes aux poireaux

   Ce soir c'est lasagnes mais je veux du léger..et qui dit léger dit légumes...donc histoire de changer des sempiternelles lasagnes à la bolognaise, je me suis décidée à les faire aux poireaux.

   Pour un plat à gratin "normal"

• des feuilles de lasagnes (environ 8)
• 600ml de lait
• 50 g de farine
• fumet de poisson (facultatif)
• muscade
• 3 petits poireaux ou 2 gros
• 1 courgettes
• gruyère
• 1 oignon
• sel

    Préchauffez le four à 200°.

   Coupez les poireaux en petits bouts et les rincer. Lavez la courgette et coupez la en dés. Emincez l'oignon.

   Faites tout précuire à la vapeur. J'ai mis une petite dizaine de minutes dans un cuit-vapeur spécial micro-ondes.

   Pendant ce temps, préparez la béchamel allégée que vous (re)trouverez ici (j'ai fait du poisson à côté donc j'ai rajouté 2 CS de fumet de poisson)

   Disposez les premières feuilles de lasagnes au fond du plat, puis déposez la moitié des légumes et la moitié de la béchamel. Faites ça encore une fois et terminez par les feuilles de lasagnes et faites du gruyère rapé la touche finale.

  Arrosez de 2 louches d'eau et faites cuire 45 minutes.

  Délicieux de simplicité !